全麥麵疙瘩
材料
全 麥 麵 粉 、 南 瓜 、 山 東 大 白 菜 、 或 高 麗 菜 。
作法
一 、 全麥麵粉先調水軟度適中。(比做饅頭軟一點),摔一摔麵團後放
        置一小時後煮。

二 、 大白菜、或高麗菜先下鍋熬煮後放南瓜切塊煮至南瓜半熟時,麵
        疙瘩就可以陸續撥下鍋合煮。最後翠綠色蔬菜下鍋熄火。

三、 調味可用味噌,吃時在碗中放一些乾海帶芽。

簡單泡菜
材 料 : (1)胡 瓜 、 苦 瓜 、 小 黃 瓜 、 大 黃 瓜 任 選 一 種 。 

作 法 :
一 、 將 (1) 料 切 薄 片 。
二 、 乾 海 帶 剪 成 小 片 , 泡 水 五 分 鐘 , 再 用 熱 開 水 川 燙 馬 上 撈 起 ( 營 養 才 不 易 流 失 ) , 海 帶 芽 亦 可 替 代 乾 海 帶 。
三 、 嫩 薑 切 薄 片 , 將 (1)(2)(3) 料 加 味 噌 少 許 、 檸 檬 一 粒 , ( 有 酸 梅 汁 風 味 更 佳 ) 攪 拌 均 勻 ,此 道 泡 菜 現 做 現 食 , 也 可 配 生 芽 菜 一 起 食 用 , 相 當 爽 口 。 

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